Como hacer Pastel de ajedrez de chocolate
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Ingredientes:
■ esponja lisa
1 clara de huevo
30 g de azúcar
1 yema de huevo
30 g de harina para pastel
Leche 15ml
Aceite Vegetal 10ml
■ Esponja de cacao
1 clara de huevo
30 g de azúcar
1 yema de huevo
26 g de harina para pastel
4 g de cacao en polvo
Leche 15ml
Aceite Vegetal 10ml
170 ℃, 20 – 23min
■ ganache de chocolate gris
100ml de crema espesa
Hoja de té gris 6g
100 g de chocolate dulce
Crema batida
100ml de crema espesa
8g Azúcar
macaron
MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO
muchas gracias…
fuente: HidaMari Cooking
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