Para determinar la cantidad de batido que se traduce en el tamaño de la torta, tarta, pastel o cake primero hay que definir la cantidad de porciones. La cantidad de porciones depende del tamaño de cada porción que puede variar según:
– La costumbre del país o idiosincrasia de la gente
– El tipo de evento (boda, fiesta infantil, etc)
– Sean porciones para adultos o para niños
– El tipo de torta que va relacionado con el evento a celebrar, si es para postre, con frutas, si lleva varios rellenos, si es para vender por tajadas/porciones, si son altas, entre otros aspectos.
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fuente:club de reposteria
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