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Crema de fresa con proteínas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo hacer Crema de fresa con proteínas

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de queso Quark
  • 2 claras de huevo
  • 200 g de fresas
  • 3 cucharaditas de edulcorante Stevia
  • Fresas para decorar

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Preparación

  1. Lavar las fresas en un recipiente con agua y una gotita de lejía o desinfectante de verduras. Luego escurrir y cortar en trocitos pequeños.
  2. Separar las claras de las yemas. En un recipiente verter las claras junto a unas gotas de zumo de limón, comenzar batiendo suave con unas varillas o un tenedor, luego incrementar la velocidad poco a poco ya sea con las varillas o con la batidora.
  3.  Cuando la clara se vaya montando añadir las cucharaditas de Stevia.
  4. Una vez tenemos las claras montadas las reservamos unos minutos.
  5. En una batidora añadimos las fresas y el queso Quark y trituramos hasta lograr una crema fina. Luego pasar el resultado por un colador tipo chino (es para evitar pequeños restos de las fresas).
  6. A esta mezcla que pasamos por el chino, le añadiremos las claras de huevo montadas, mezclar con suavidad hasta lograr integrar los ingredientes. A la hora de servir decorar con fresas cortadas.

Muchas Grcais…

Ingredientes
  • 600 g de queso Quark
  • 2 claras de huevo
  • 200 g de fresas
  • 3 cucharaditas de edulcorante Stevia
  • Fresas para decorar
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