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Torta a Scacchi – Pastel de ajedrez (con biscotti Oreo) ” By Video Ricetta ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

COMO HACER Torta a Scacchi – Pastel de ajedrez (con biscotti Oreo)

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Ingredientes:

Para la base:

– harina: 130 gr.

– cacao en polvo amargo: 40 gr.

– galletas oreo en polvo: 40 g (se puede sustituir por 20 g de harina + 10 g de cacao)

– azúcar granulada: 200 gr.

– huevos medianos: 4 piezas

– agua hirviendo (70-80 grados C): 50 ml.

– aceite de semilla: 50 ml.

– levadura en polvo: 8 gr.

– Vanilina: 1 sobre

– sal: 1 pizca

Para la crema:

– crema de 10-12 galletas oreo (opcional)

– mascarpone: 100 gr.

– queso para untar (tipo philadelphia): 200 gr.

– nata fresca: 500 gr.

– aroma de vanilia: q.b.

– leche: 100 ml.

– gelatina: 12 gr.

– yogurt natural: 125 gr.

– chocolate blanco: 70 gr.

– azúcar: 100 gr.

Para la decoración:

– cacao en polvo amargo: q.b.

– chocolate negro (70% de cacao): 80 gr. para el jarabe:

– agua: 70 ml.

– azúcar: 20 gr.

Diámetro del molde para pasteles: 26 cm.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Video Ricetta

Ingredientes
  • Para la base:
  • - harina: 130 gr.
  • - cacao en polvo amargo: 40 gr.
  • - galletas oreo en polvo: 40 g (se puede sustituir por 20 g de harina + 10 g de cacao)
  • - azúcar granulada: 200 gr.
  • - huevos medianos: 4 piezas
  • - agua hirviendo (70-80 grados C): 50 ml.
  • - aceite de semilla: 50 ml.
  • - levadura en polvo: 8 gr.
  • - Vanilina: 1 sobre
  • - sal: 1 pizca
  • Para la crema:
  • - crema de 10-12 galletas oreo (opcional)
  • - mascarpone: 100 gr.
  • - queso para untar (tipo philadelphia): 200 gr.
  • - nata fresca: 500 gr.
  • - aroma de vanilia: q.b.
  • - leche: 100 ml.
  • - gelatina: 12 gr.
  • - yogurt natural: 125 gr.
  • - chocolate blanco: 70 gr.
  • - azúcar: 100 gr.
  • Para la decoración:
  • - cacao en polvo amargo: q.b.
  • - chocolate negro (70% de cacao): 80 gr. para el jarabe:
  • - agua: 70 ml.
  • - azúcar: 20 gr.
  • Diámetro del molde para pasteles: 26 cm.
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