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Mousse de chocolate triple ” By HidaMari Cooking ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 14 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Como hacer Mousse de chocolate triple

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Ingredientes:

■ Esponja de cacao

2 clara de huevo

60 g de azúcar

2 gemas

55 g de harina para pastel

5 g de cacao en polvo

20 g de leche

10 g de aceite

■ jarabe de azúcar

20 g de agua caliente

10 g de azúcar

■ Mousse de chocolate

2 gemas

30 g de azúcar en polvo

180 g de leche

200ml de crema espesa

15 g de azúcar

40 g de cobertura de chocolate blanco

60g de chocolate con leche Couverture

60 g de glaseado de chocolate negro

1.5g × 3 hojas de gelatina

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: HidaMari Cooking

Ingredientes
  • ■ Esponja de cacao
  • 2 clara de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 2 gemas
  • 55 g de harina para pastel
  • 5 g de cacao en polvo
  • 20 g de leche
  • 10 g de aceite
  • ■ jarabe de azúcar
  • 20 g de agua caliente
  • 10 g de azúcar
  • ■ Mousse de chocolate
  • 2 gemas
  • 30 g de azúcar en polvo
  • 180 g de leche
  • 200ml de crema espesa
  • 15 g de azúcar
  • 40 g de cobertura de chocolate blanco
  • 60g de chocolate con leche Couverture
  • 60 g de glaseado de chocolate negro
  • 1.5g × 3 hojas de gelatina
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