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EL MEJOR PASTEL DE FRESAS CON CREMA ” By Quiero Cupcakes! ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

COMO HACER EL MEJOR PASTEL DE FRESAS CON CREMA

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► INGREDIENTES ➜ 10-12 raciones / molde 18cm

BIZCOCHO

● 5 Huevos L

● 1/4 cdta Sal

● 150g Azúcar blanco normal

● 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o añadir por ralladura de limón o de naranja o 1/2 cdta de canela molida)

● 150g Harina de trigo común todo uso

ALMÍBAR

● 50ml Agua

● 50g Azúcar blanco normal

● 1/2cdta Extracto o esencia de vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)

PREPARACIÓN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azúcar o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.

CREMA

● 400ml Nata para montar 35% M.G (crema para batir o crema de leche)

● 100g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (se puede sustituir por 100ml más de nata para montar)

● 1cdta Extracto o esencia de vainilla

● 100g Azúcar glas (impalpable o flor)

● 1/2 Cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)

● 30ml agua fría (OPCIONAL)

FRESAS EN ALMÍBAR

● 400g Fresas

● 100g Azúcar blanco normal

● 50ml Agua

● 50ml Jugo de limón

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Quiero Cupcakes!

Ingredientes
  • ► BIZCOCHO
  • ● 5 Huevos L
  • ● 1/4 cdta Sal
  • ● 150g Azúcar blanco normal
  • ● 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o añadir por ralladura de limón o de naranja o 1/2 cdta de canela molida)
  • ● 150g Harina de trigo común todo uso
  • ► ALMÍBAR
  • ● 50ml Agua
  • ● 50g Azúcar blanco normal
  • ● 1/2cdta Extracto o esencia de vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)
  • PREPARACIÓN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azúcar o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • ► CREMA
  • ● 400ml Nata para montar 35% M.G (crema para batir o crema de leche)
  • ● 100g Queso crema o de untar tipo Philadelphia o Finlandia (se puede sustituir por 100ml más de nata para montar)
  • ● 1cdta Extracto o esencia de vainilla
  • ● 100g Azúcar glas (impalpable o flor)
  • ● 1/2 Cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)
  • ● 30ml agua fría (OPCIONAL)
  • ► FRESAS EN ALMÍBAR
  • ● 400g Fresas
  • ● 100g Azúcar blanco normal
  • ● 50ml Agua
  • ● 50ml Jugo de limón
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